안녕하세요 오늘은 생선비린내제거 하는 4가지팁에대해서 알려드리려고합니다 항상 생선요리를하다보면 걱정인게 비린내인데요 이비린내를 어떻게 잡느냐에따라 맛이상당히 다르게느껴지는데요 오늘은 비린내잡는 4가지 꿀팁에 대해서 알려드리려고합니다 그럼포스팅시작하겠습니다.
레몬즙 과 식초를 발라주기
아주대표적인 방법입니다 레몬즙과 식초 발라주기 가장간단하면서도 최고의방법이기도하죠
레몬즙이나 식초에 생선을 30분~1시간정도 재워두었다가 꺼내서 굽는방법인데요 이렇게 하시면
생선비린내? 비린내가뭔지 기억도안나실거에요 만약 식초나 레몬즙이없다면 우유도 좋은데요
우유로대체하셔도좋습니다.
된장이나 청주를 발라주기
두번째 구이하는생선에 청주를 뿌려주는방법인데요 청주대신 포도주를 발라주어도 비린내가사라지고
청주대신 된장을 발라주어도 비린내를 잡는데 효과적이라고하네요
맥주에 담궈놓기
맥주에 생선을 담궈놓는 방법인데요 맥주에 10분정도 담가두시게되면 자연스럽게
생선의 비린냄새만 싹빠져버린다고합니다 가정집에서 사용하기 간편한방법인것같네요
소금물에 절이기
생선가게에가면 생선에 소금을 막뿌려주는것을 보셨을텐데요 바로 이런이유에서라고합니다
생선이 소금을 만나게되면 상하는것도 방지하고 비린내잡는데도 탁월하다고합니다 조리전에
소금을 행궈주시는건 당연한거겟죠?
생강을 이용하자!
마지막 생강을 이용하는 방법인데요 생강을 생선과 같이 조리하는것이아닌 조리가 끝나갈 무렵에
요리에 생강을 넣어주면 아주 효과가좋다고합니다
오늘은 생선비린내제거 하는방법에 대해서알아보았는데요 많은도움이되셨나요?
오늘포스팅은 여기서 마치겠습니다. 감사합니다.
[출처] 생선비린내없애는
